Geschichte

Die Geschichte von Hotel Restaurant Taverne reicht weit zurück und beginnt bereits 1860. 1859 öffnete das erste Rathaus der Gemeinde Voorst am damaligen Wilpscheweg im Dorf Twello seine Pforten. 
Ein Jahr später, 1860, eröffnete Johannes Bernhard Palaster im nebenliegenden Gebäude Gasthaus „De Kroon“. Besucher des Rathauses konnten in De Kroon etwas zu essen und zu trinken bestellen. Neben De Kroon befand sich ein Stall für die Pferde der Gäste. 
Nach einer gewissen Zeit wurde De Kroon von Familie Van Scheen übernommen. 1927 kaufte Viehhändler Frans Huisman das Café. Der Stall wurde zur Metzgerei umgebaut. Die Gebäude blieben bis 1987 im Besitz der Familie.

Die Gastronomie steckt in Victor Tavernes Genen. In den 1980er Jahren stellt er mit großer Besorgnis fest, dass De Kroon allmählich verfällt. Dieses Thema lag ihm sehr am Herzen - De Kroon, mit wunderschöner, zentraler Lage in Twello, verkommt, obwohl er fest davon überzeugt ist, dass die alte Herberge über alle Eigenschaften verfügt, die sie zu einem erfolgreichen Gastronomiebetrieb machen könnten.

Mit dem Nachnamen Taverne lag der Name für das Restaurant natürlich auf der Hand. Victor und Nardy gründen ihren Betrieb deshalb unter dem Namen Hotel Restaurant Taverne.

1987 geht für Victor und seine Frau Nardy ein Traum in Erfüllung - sie sind die neuen Besitzer von De Kroon und möchten dort ein Restaurant eröffnen. 
Zum damaligen Zeitpunkt gab es keine Ambitionen, das Hotel weiterzuführen. Bis.... die ersten Gäste unerwartet vor der Tür stehen. Sie hatten früher schon einmal in De Kroon übernachtet und waren der festen Überzeugung, dies sei noch immer möglich. 
Victor und Nardy zweifeln nicht lange: Sie machen die Betten, kümmern sich um das Nötigste in den Zimmern und kochen am ersten Abend gemeinsam mit ihren Gästen. Es ist eine tolle Erfahrung für alle Beteiligten. Außerdem wird sofort klar, dass eine Nachfrage nach Hotelzimmern besteht. 
Die Einrichtungen sind damals noch minimal: Die sechs Zimmer sind sehr schlicht eingerichtet und die Dusche befindet sich im Flur unter der Treppe. Dennoch entschließt sich das Ehepaar Taverne, auch dem Hotel neues Leben einzuhauchen

In den mehr als 30 Jahren seines Bestehens wurde das Hotel Restaurant Taverne fünf großen Renovierungen unterzogen. Man kaufte die angrenzende Metzgerei, sodass weitere Zimmer realisiert werden konnten. Victor und Nardy ist es gelungen, die Atmosphäre des alten, gemütlichen Dorfgasthauses aufrecht zu erhalten. 
Hotel Restaurant Taverne verfügt mittlerweile über 12 komfortabel eingerichtete Zimmer (8 im ersten Stock, 5 im Erdgeschoss und ein Appartement. Die Küche wurde mit allen modernen Annehmlichkeiten ausgestattet und der stilvolle Wintergarten mit einer Veranda an der Vorderseite sorgte dafür, dass das Hotel Restaurant im Jahr 2007 endgültig seine Pforten öffnen und die Gäste die kommenden Jahre auf gastfreundliche Weise begrüßen konnte.