Menukaart

WILDAVOND

Voor de liefhebber: Wildavond bij Taverne

Op donderdag 22 en vrijdag 23 oktober nodigen we u van harte uit voor onze jaarlijkse Wildavond.
Laat u verrassen door een smaakvol 5-gangen verrassingsdiner, samengesteld door chef Bryan Schotman, met de mooiste smaken en seizoensproducten uit het wildseizoen.

We starten de avond met een amuse en aperitief, waarna u geniet van vijf verrassende gangen.
€ 65,- per persoon
Inclusief amuse, aperitief en 5-gangen verrassingsdiner.

Een zorgvuldig geselecteerd wijnarrangement is uiteraard ook mogelijk.
Een avond voor de echte wildliefhebber — gezellig tafelen, mooie gerechten en volop genieten van het seizoen.

Reserveer uw tafel en beleef het wildseizoen bij Taverne!

DINER KAART

APERITIEF.

KLEINE BITE.

SOUPES.

ENTRÉES.

SALADES.

PLATS PRINCIPAUX.

SIDES.

DESSERT.

DRANKEN.

CHISTMAS MENU

25 & 26 DECEMBER VANAF 17.00 | 72,50 P.P.

Ontsnap aan de drukte van december en geniet van een ontspannen, sfeervolle kerst vol warmte en smaak. Aan een prachtig gedekte tafel, met een goed glas wijn in de hand, proef je samen met familie of vrienden van gerechten die met liefde en aandacht zijn bereid. Onze karakteristieke ambiance vormt het perfecte decor voor een feestelijke avond vol gezelligheid, lachende gezichten en bijzondere momenten die nog lang bijblijven.

AMUSE
Kleine huisgemaakte bite om deze feestelijke avond te beginnen.

VOOR
Tartaar - Gekonfijte Eend - Krokante Shisho - Eigen Jus
---
Panna Cotta - van Coquille - Gerookte Paling - Granny Smith - Dille
---
Tataki - van Bataat - Sesam - Yuzu - Mierikswortel - Nori

TUSSEN
Velouté van Porcini - Schuim van Kervel

HOOFD
Kabeljauwfilet - Korst van Hazelnoot, Salie & Citroen - Saus van Krab - Pomme Fondant
---
Hertenbiefstuk - Krokante Bloedworst - Saus van Bramen - Melouse Uitje - Stoofpeer
---
Pompoen Wellington - Za'atar - Beure Noisette - Salie

DESSERT
Kaasplank 4 kazen - Krentewegge - Vijgen konfijt
---
Marquise 85% - van pure chocolade - Vijg - Kersen-Yoghurt Ijs - Hazelnoot
---
Mousse van Sinaasappel - Steranijs - Kaneel - Kardemon

Allergenen
Heeft u specifieke dieetwensen? Neem contact met ons op voor de mogelijkheden!

Zoekt u een mooie gelegenheid om een diner, eindejaarsborrel of nieuwjaarsreceptie te geven? Wij verzorgen dit graag voor u!

Voor vragen, reserveringen of specifieke (dieet) wensen kunt u altijd contact met ons opnemen!

MENU DU CHEF

Laat je het hele jaar verrassen door ons twee- of driegangenmenu (lunch & diner). Een speciaal menu van onze chef, waarbij gewerkt wordt met seizoensgebonden producten en verfijnde smaken. Het menu verandert subtiel met het seizoen mee.

2-GANGEN 35.00 | 3-GANGEN 42.00

VOOR
Zeebaars & Gamba, Gochuchang Olie, Yuzu, Kurkuma

HOOFD
Black Tiger, Denver Steak, Oyster-Sesam Saus, Paksoi

DESSERT
Cannoli, Limoncello Tiramisu, Ijs van Marrokaanse Munt

LUNCH KAART

SALADES.

SANDWICHES.

SOUPES.

CLASSIQUES.

SIDES.

BORREL

PÂTTISERIE