nl
en
de

Menukaart

LUNCH
BROODJES
WARME KIP

op Wit/Bruin Landbrood - Avocado - Kerrie Mayonaise - Tuinkers

15


CARPACCIO

op Wit/Bruin landbrood - Spinazie - Hooibloemkaas - Walnoten - Citroen Melisse Mayonaise - Kappertjes Olie

14


GEPOFTE CHERRYTOMAAT

op Wit/Bruin Landbrood - Citroen Yoghurt Crème - Olijfkruim - Parmezaan Krokant 

13


EGGS HALIFAX

op Brioche - Gerookte Zalm - Gepocheerde Eieren - Hollandaise

16


EGGS BENEDICT

op Brioche - Beenham - Gepocheerde Eieren - Hollandaise

13


MORTADELLA

op Brioche - Mortadella - Stracciatella - Perzik Jam - Groene Pesto

15


UIEN TOAST

op Brioche - Ingekookte Uien - Gruyère - Kruidenzeezout - Bieslook

13


CLASSICS

ARE CLASSICS FOR A REASON

JAN TOAST

Gegratineerd met Kaas - Spek - Ham - Champignons - Ui - Prei - Paprika

11


GIGANTICA

Reuzenuitsmijter - Drie Biologische Eitjes - Royaal Belegd

13


VAN DOBBEN

Wit/Bruin Landbrood - Twee Kroketten - Deventer Mosterd

12


TAVERNE PROEVERIJ

Vijf Sesamstokbroodjes - Diverse Lekkernijen - Klein Kopje Soep

16


STEAK TARTAAR

met Frietjes - Klassiek - Tuinkers - Crostini

kl. 15 / gr. 19.5


GEVULDE PUNTPAPRIKA

Mediteraanse Orzo - Kervel - Saus van Gruyère - Met Frietjes

23


DORADE BUTTERFLY

Pico Di Gallo - Salty Fingers - Citroen Mascarpone - Met Frietjes

25


FLAT IRON STEAK

Graan-Gevoerd - Millefeuille van Knolselderij, Groene Kruiden Crème - Saus van Gegrilde Bosui - Met Frietjes

25


SALADES

MET STOKBROOD & ROOMBOTER

ZALM & VANNAMEI GARNALEN

Romaine - Spinazie - Venkel - Radijs - Groene appel - Zoet-zure Sjalot - Dille Mayonaise

kl. 17 / gr. 24


GEITENKAAS

Romaine - Spinazie - Bietjes - Venkel - Radijs - Groene Appel - Hibiscus Vinaigrette - Noten

kl. 16 / gr. 22


LAMSHAM

Romaine - Spinazie - Bietjes - Venkel - Radijs - Groene Appel - Citroen Melisse Mayonaise - Kruiden Vinaigrette - Parmezaan krokant - Noten

kl. 17 / gr. 23


SOEP

MET STOKBROOD & ROOMBOTER

KLASSIEKE BOUILLABAISE

Rijkelijk Gevulde Provençaalse Vissoep

17


SOUP DU JOUR

Dagelijks wisselende soep van onze Chef!

d.p.


DINER

Heeft u vragen of speciale wensen? Let us know! Bijna alles is mogelijk, als we het maar van tevoren weten!  

Liefs,

De Taverne Familie


DE KLEINE BITE
TAVERNE'S ZOETE OLIJVEN

Huisgemaakt 

4.5


TAVERNE STOKBROOD

Wisselende Dips

kl. 5 / gr. 7


NOORSE ZALM

Brioche - Citroenmascarpone - vanaf 3 stuks

4


COQUILLE

Pancetta - Citroen - Gebrande Hollandaise - vanaf 3 stuks

4.5


GARNALENKROKETJE

Saffraanmayonaise - Zeewierkaviaar - vanaf 3 stuks

3


VOORGERECHTEN

MET SESAMSTOKBROOD & DIPS

KLASSIEKE BOUILLABAISE

Rijkelijk Gevulde Provençaalse Vissoep

17


PREI

Soep van jonge gebrande prei

12


CARPACCIO

Spinazie - Hooibloemkaas - Walnoten - Citroenmelisse - Kappertjes Olie

14


STEAK TARTAAR

80 of 120 gram. - Pickles - Mosterd Kaviaar - Eigeel Crème - Rozemarijn Chips

kl. 15 / gr. 19.5


CANNELONI

Van Huisgerookte Eendenborst - Gerookte Forel - Gebrande Noten - Gel van Bloedsinaasappel

15


PIZZA GRAVED LAX

Krokante Filo - Gemarineerde Zalm - Dille Mayonaise - Citroencrème - Gember Gel - Bieslook - Krokante Kappertjes

16


MOSSELEN PUTANESCA

Pittige Tomatensaus - Ansjovis - Kappertjes - Zwarte Olijven

15


OPEN RAVIOLI

van Mandarijn - Cambodzola - Pecan

13.5


STRACCIATELLA

Gepofte Cherrytomaat - Citroen yoghurt Crème - Basilicum Olie - Ingelegde Druiven - Parmezaakrokant

15


SALADES

MET BROOD & ROOMBOTER

ZALM & VANNAMEI GARNALEN

Romaine - Spinazie - Venkel - Radijs - Groene appel - Zoet-zure Sjalot - Dille Mayonaise

kl. 17 / gr. 24


GEITENKAAS

Romaine - Spinazie - Bietjes - Venkel - Radijs - Groene Appel - Hibiscus Vinaigrette - Noten

kl. 16 / gr. 22


LAMSHAM

Romaine - Spinazie - Bietjes - Venkel - Radijs - Groene Appel - Citroen Melisse Mayonaise - Kruiden Vinaigrette - Parmezaan krokant - Noten

kl. 17 / gr. 23


HOOFDGERECHTEN

MET TAVERNE AARDAPPELTJES 

BIEFSTUK VAN DE HAAS

Millefeuile van Knolselderij - Groene Kruiden Crème - Saus van Gegrilde Bosui

37


FLAT IRON STEAK

Millefeuille van Knolselderij - Groene Kruiden Crème - Saus van Gegrilde Bosui

26


LEERKES KIPPETJE

Half Gebraden Kippetje - Gebrande Citroen - Komkommer-Venkel Salade - Mojo Rojo Saus

25


DORADE BUTTERLY

Pico Di Gallo - Salty Fingers - Citroenmascarpone

27


HELE FOREL

Geschaafde Amandelen - Spinazie - Citroentijm Schuim

26


COQUILLE & BUIKSPEK

Knol-Macadamie Crème - Salty Fingers - Tomasu Beurre Blanc

30


GEVULDE PUNTPAPRIKA

Mediteraanse Orzo - Kervel - Saus van Gruyère 

23


PLAT DU JOUR

Wisselend hoofdgerecht van onze Chef!

d.p.


NAGERECHTEN

IT'S TIME TO TREAT YOURSELF

KAASPLANKJE

Wisselende Kazen - Chutney - Brioche

15.5


DAME BLANCHE

Dame Blanche - Crumble - Slagroom - Vanille roomijs - Kaneelkrokant - Chocoladesaus

9.5


ECLAIR

Pistache Crème - Amandelen - Frambozen

13


GEPOCHEERDE PEER

Citroenverbena - Huisgemaakte Limoen-kardemon ijs - Kataifi - Bloedsinaasappel

13


PANNA COTTA

Van Passievrucht - Basilicum Gelei - Kokos Koek Kruim - Lychee Gel - Gember Tuille

12.5


ESPRESSO MARTINI

Espresso - Vodka - Kahlua - Frangelico - met kleine Zoetigheden

10


MENU DU CHEF

Laat je het hele jaar verrassen door ons twee- of driegangenmenu (lunch & diner). Een speciaal menu van onze chef, waarbij gewerkt wordt met seizoensgebonden producten en verfijnde smaken. Het menu verandert subtiel met het seizoen mee.

2-GANGEN 35.00 | 3-GANGEN 42.00

VOOR
Stevige Mousse van Tomaat - Ijs van Basilicum - Kruim van Olijf - Gel van Sereh

 

HOOFD
Eendenborst - Saus van Hibiscus & Kersen - Seizoensgroenten

 

DESSERT
Frisse Mousse van Bloedsinaasappel - Gel van Bloedsinaasappel - Gekonfijte Bloedsinaasappel - Witte Chocolade Kristallen

 


BORREL

All day long! 


TAVERNE PLANK

Met reden bovenaan de Borrelkaart: Een Plankje Bomvol Lekkers!

22.5

OLIJFJES

Mediteraans/Zoet Gemarineerd

4.5

TAVERNE STOKBROOD

Klein of groot - Met Huisgemaakte Dips

kl. 5 / gr. 7

CAS SPIJKERS KROKETJES

8 Stuks - Tomaat-Mozzarella - Basilicum Mayonaise

10

RENDANG KROKETJES

8 Stuks - Kerrie Mayonaise

9.5

CHARCUTERIE

Per 80 Gram - Diverse Gedroogde en/of Gerookte Vleeswaren

9

BURRATA

Seizoensgarnituren - Met een Taverne Stokbroodje

15

STEAK TARTAAR

80 of 120 gram - Met een Taverne Stokbroodje

kl. 150 / gr. 19.5

HOLTKAMP BITTERBALLEN

8 Stuks of 12 Stuks

8 st. 9 / gr. 12.5

BITTERGARNITUUR

8 of 12 Stuks

8 st. 9 / gr. 12.5

TOPKING KAASTENGELS

8 of 12 Stuks

8 st. 8.5 / gr. 12

ÉCHTE APPELTAART

met of zonder Verse Slagroom!

4.75

WISSELEND GEBAK

Vraag onze gastheer of gastvrouw naar ons wisselende gebak

4.75