nl
en
de

Menukaart

LUNCH

Sommige gerechten zijn glutenvrij en/of vegetarisch mogelijk, graag extra kenbaar maken bij uw bestelling!


SALADES.

klein of groot, met brood

ZALM & VANNAMEI GARNALEN

romaine, spinazie, venkel, radijs, groene appel, dille mayonaise

17 / 24
kl. 17 / gr. 24


GEITENKAAS

romaine, spinazie, bietjes, venkel, radijs, groene appel, hibiscus vinaigrette, noten

16 / 22
kl. 16 / gr. 22


LAMSHAM

romaine, spinazie, venkel, radijs, groene appel, citroenmelisse mayonaise, kruiden vinaigrette, parmezaan krokantje, noten

17 / 23
kl. 17 / gr. 23


SANDWICHES.
WARME KIP

op landbrood, avocado, kerrie mayonaise, tuinkers

15


CARPACCIO

op landbrood, spinazie, hooibloemkaas, walnoten, citroenmelisse mayonaise, kappertjes olie

14


GEPOFTE CHERRYTOMAAT

 op landbrood, citroen yoghurt crème, olijfkruim, parmezaan krokantje

13


MORTADELLA

op brioche, stracciatella, perzik jam, groene pesto

15


UIEN TOAST

 op brioche, ingekookte uien, Gruyère, kruidenzeezout, bieslook

13


EGGS HALIFAX

op brioche, gerookte zalm / beenham, gepocheerde eieren, hollandaise

16


EGGS BENEDICT

op brioche, beenham, gepocheerde eieren, hollandaise

13


SOUPES.

met brood

KLASSIEKE BOUILLABAISE

rijkelijk gevulde provençaalse vissoep

17


SOUP DU JOUR

dagelijks wisselende soep van onze Chef!

10


CLASSIQUES.
JAN TOAST

gegratineerd met kaas, spek, ham, champignons, ui, prei, paprika

11


GIGANTICA

reuzenuitsmijter, drie biologische eitjes, royaal belegd

13


TAVERNE PROEVERIJ

vijf sesamstokbroodjes, diverse lekkernijen, kopje soep

16


VAN DOBBEN

op landbrood, twee kroketten, Deventer mosterd

12


STEAK TARTAAR

met frietjes, klassieke wijze

15 / 19.5
kl. 15 / gr. 19.5


GEVULDE PUNTPAPRIKA

 met frietjes, mediterraans orzo, kervel, Gruyère saus

23


BAVETTE

met frietjes, graan-gevoerd, millefeuille van knolselderij, groene kruiden crème, saus van gegrilde bosui

25


DORADE BUTTERFLY

pico di gallo, salty fingers, citroenmascarpone, met frietjes

25


SIDES.
FRANSE FRITES

kerrie mayonaise

5


DINER

Heeft u vragen of speciale wensen? Let us know! Bijna alles is mogelijk, als we het maar van tevoren weten!  


APERITIEF.
BOMBAY SAPHHIRE GIN & TONIC
11


NEGRONI
12


GLAS BLANC DE BLANC, SIMONET FÉBRE
8.5


GLAS BONNIE BRUT, huisbubbel
6


KLEINE BITE.
TAVERNE'S ZOETE OLIJVEN
4.5


TAVERNE STOKBROOD

Wisselende Dips

5 / 7
kl. 5 / gr. 7


BRIOCHE NOORSE ZALM

Citroenmascarpone, te bestellen vanaf 3 stuks per bite

4
per stuk


COQUILLE

Pancetta, Citroen, Gebrande Hollandaise, te bestellen vanaf 3 stuks per bite

4.5
per stuk


GARNALENKROKETJE

Saffraanmayonaise, te bestellen vanaf 3 stuks per bite

3
per stuk


SOUPES.
KLASSIEKE BOUILLABAISE

rijkelijk gevulde provençaalse vissoep

17


PREI

soep van jonge gebrande prei

12


ENTRÉES.

MET SESAMSTOKBROOD & DIPS

MOSSELEN PUTANESCA

pittige tomatensaus, ansjovis, olijven, kappertjes

15


PIZZA GRAVED LAX

filo, zalm, dille mayonaise, citroencrème, gember gel, bieslook, krokante kappertjes

16


STEAK TARTAAR

80 of 120 gram - pickles, mosterd kaviaar, eigeel crème, rozemarijn chips

15 / 19.5
kl. 15 / gr. 19.5


CARPACCIO

spinazie, hooibloemkaas, walnoten, citroenmelisse mayonaise, kappertjes olie

14


CANNELONI

van huisgerookte eendenborst en gerookte forel, noten

16


OPEN RAVIOLI

cambozola, mandarijn, pecan

13.5


STRACCIATELLA

epofte cherrytomaat, citroen yoghurt crème, basilicum olie, pickled druiven, parmezaan krokantje

15


SALADES.

MET SESAMBROOD & DIPS

ZALM & VANNAMEI GARNALEN

romaine, spinazie, venkel, radijs, groene appel, dille mayonaise

17 / 24
kl. 17 / gr. 24


GEITENKAAS

romaine, spinazie, bietjes, venkel, radijs, groene appel, hibiscus vinaigrette, noten

16 / 22
kl. 16 / gr. 22


LAMSHAM

romaine, spinazie, venkel, radijs, groene appel, citroenmelisse mayonaise, kruiden vinaigrette, parmezaan krokantje, noten

17 / 23
kl. 17 / gr. 23


PLATS PRINCIPAUX.

MET TAVERNE AARDAPPELTJES 

ASPERGES ZALM

Sallandse asperges, zalmfilet, krieltjes, peterselie, gekookt eitje, hollandaise

29.5


ASPERGES KLASSIEK

Sallandse asperges, beenham, krieltjes, peterselie, gekookt eitje, hollandaise

27.5


BIEFSTUK VAN DE HAAS

epofte cherrytomaat, citroen yoghurt crème, basilicum olie, pickled druiven, parmezaan krokantje

38


BAVETTE

graan-gevoerd, millefeuille van knolselderij, groene kruiden crème, saus van gegrilde bosui

27


LEERKES KIPPETJE

alf gebraden kippetje, gebrande citroen, seizoensgroenten, mojo rojo saus

25


DORADE BUTTERLY

pico di gallo, salty fingers, citroenmascarpone

27


HELE FOREL

geschaafde amandelen, spinazie, citroentijm schuim

26


COQUILLE & BUIKSPEK

knol-macadamia crème, salty fingers, Tomasu beurre blanc

33


GEVULDE PUNTPAPRIKA

mediteraanse orzo, kervel, Gruyère saus

23


PLAT DU JOUR

Wisselend hoofdgerecht van onze Chef!

d.p.


SIDES.
GEGLACEERDE VENKEL

citroenmascarpone, zoet-zure sjalot, mosterd kaviaar

6.5


FRANSE FRITES

kerrie mayonaise

5


DESSERT

ITS TIME TO TREAT YOURSELF


DESSERT.
ECLAIR

pistache crème, amandelen, frambozen

13


DAME BLANCHE

crumble, slagroom, vanille roomijs, kaneelschots, chocoladesaus

9.5


GEPOCHEERDE PEER

citroenverbena, huisgemaakt limoen-kardemom ijs, kataifi, bloedsinaasappel

13


PANNA COTTA

van passievrucht, basilicum gelei, kokos koek kruim, lychee gel, gember tuille

12.5


DESSERT CHEF'S MENU

wisselend dessert, vraag uw gastheer/gastvrouw.

13.5


KAASPLANK

chutney, gekonfijte groene vijgen, noten

15.5


ESPRESSO MARTINI

Kahlua, frangelico, vodka, espresso

10


DRANKEN.

Voorkeur voor een mooi digestief? Vraag uw gastheer of gastvrouw!

SILVANO GARCIA DULCE MONASTRELL

Rode dessert wijn

8.5


BODEGAS VIÑA RUBICAN, MOSCATEL

Witte dessert wijn

7


GRAHAM'S PORT TAWNY / TAWNY 10 YEARS
5 / 8.5


BARBADILLO PEDRO XIMINEZ
7


TAVERNE COFFEE

Koffie, slagroom en een scheutje....

9.75


SPECIAL COFFEES

Irish / Jameson, French / Grand Marnier, Italian / Disaronno, Spanish / Tia Maria

9.75


MENU DU CHEF

Laat je het hele jaar verrassen door ons twee- of driegangenmenu (lunch & diner). Een speciaal menu van onze chef, waarbij gewerkt wordt met seizoensgebonden producten en verfijnde smaken. Het menu verandert subtiel met het seizoen mee.

2-GANGEN 35.00 | 3-GANGEN 42.00

VOOR
Gebrande makreel, dille, makreel

HOOFD
Eendenborst, saus van Hibiscus & Kersen, seiizoensgroenten

DESSERT
Chocolade mousse, amandel, citroen espuma, ijs van pinda

 


BORREL

All day long! 


TAVERNE PLANK

Met reden bovenaan de Borrelkaart: Een Plankje Bomvol Lekkers!

22.5

OLIJFJES

Mediteraans/Zoet Gemarineerd

4.5

TAVERNE STOKBROOD

Klein of groot - Met Huisgemaakte Dips

kl. 5 / gr. 7

CAS SPIJKERS KROKETJES

8 Stuks - Tomaat-Mozzarella - Basilicum Mayonaise

10

RENDANG KROKETJES

8 Stuks - Kerrie Mayonaise

9.5

CHARCUTERIE

Per 80 Gram - Diverse Gedroogde en/of Gerookte Vleeswaren

9

BURRATA

Seizoensgarnituren - Met een Taverne Stokbroodje

15

STEAK TARTAAR

80 of 120 gram - Met een Taverne Stokbroodje

kl. 150 / gr. 19.5

HOLTKAMP BITTERBALLEN

8 Stuks of 12 Stuks

8 st. 9 / gr. 12.5

BITTERGARNITUUR

8 of 12 Stuks

8 st. 9 / gr. 12.5

TOPKING KAASTENGELS

8 of 12 Stuks

8 st. 8.5 / gr. 12

ÉCHTE APPELTAART

met of zonder Verse Slagroom!

4.75

WISSELEND GEBAK

Vraag onze gastheer of gastvrouw naar ons wisselende gebak

4.75