Menukaart

AUGUSTUS MOSSELMAAND

TWEE-, DRIE- OF VIERGANGENDINER
€32,50 p.p. | €37,50 p.p. | €42,50 p.p.
op vrijdag t/m zondag rekenen we een meerprijs van 5,00 p.p.

Bij Taverne staat de maand augustus al jaren in het teken van heerlijke Zeeuwse mosselen! Met als hoogtepunt de zomerafsluiter ‘De Mosseldagen’. Speciaal voor deze maand heeft ons keukenteam een heerlijk culinair menu samengesteld (inclusief amuse) met invloeden van dit mooie Zeeuwse product.

VOOR
Loempia van Zeeuwse Mosselen en Gamba’s - Salsa van Bleekselderij - Piccalilly Crème - Zeewier Kaviaar

TUSSEN
Velouté van Mosselen - Saffraan - Gerookte Paling

HOOFD
Klassiek bordje Mosselen met Taverne twist

DESSERT
Gepocheerde Nectarine - Kardemom Cheesecake Crème - Crumble met Pistache - Citroen Gel - Gekonfijte Citroenschil

PANNETJE MOSSELEN? €26,50 p.p.
Meer liefhebber van een klassiek pannetje mosselen met een broodje, frietjes en sausjes? Die is natuurlijk ook gewoon te bestellen!

LUNCH

BROODJES

BEENHAM

op Wit/Bruin Landbrood - Gebakken Beenham - Roomboter - Romaine - Honing-Mosterdsaus- Pittenmix

12,50

KIPPENDIJEN

op Brioche - Kippendijen - Harissa Hummus - Hot Honey - Zoetzure Rode ui - Bosui - Sinaasappelmayonaise

13,50

EGGS HALIFAX

op Brioche - Gerookte Zalm - Gepocheerde Eieren - Hollandaise

15,00

EGGS BENEDICT

op Brioche - Beenham - Gepocheerde Eieren - Hollandaise

13,50

WHIPPED GOAT CHEESE

op Wit/Bruin Landbrood - Geitenkaas - Maple Siroop - Pistache - Granaatappel - Wortel

13,00

MELANZANE

op Wit/Bruin Landbrood- Rode Pesto - Gegrilde Aubergine - Mozzarella - Granaatappel - Balsamcio

12.00

CLASSICS

ARE CLASSICS FOR A REASON

JAN TOAST

Gegratineerd met Kaas - Spek - Ham - Champignons - Ui - Prei - Paprika

11,00

GIGANTICA

Reuzenuitsmijter - Drie Biologische Eitjes - Royaal Belegd

12,00

VAN DOBBEN

Twee Kroketten - Deventer Mosterd

12,00

TAVERNE PROEVERIJ

Vijf Sesamstokbroodjes - Diverse Lekkernijen - Klein Kopje Soep

15,75

TOURNEDOS of BAVETTE

Balsamico-Citroentijm Jus - Knolselderij - Aardappel Millefeuille - Kruim van Bacon

36,00

STEAK TARTAAR

met Frietjes - Klassiek - Tuinkers - Crostini

kl. 14,50 / gr. 19,50

SLIPTONGEN

met Nobu Salade

2 st. 25,00 / 3 st. 30,00

SALADES

MET STOKBROOD & ROOMBOTER

CAESER

Caeser - Romaine - Tomaat - Olijf - Kappertjes - Rode Ui - Ei - Ansjovis - Croutons - Bacon - Parmezaan - Kip

kl. 16,00 / gr. 21,00

NIÇOISE

Niçoise - Romaine - Tomaat - Olijf - Kappertjes - Rode Ui - Ei - Ansjovis - Haricot Verts - Verse Tonijn

kl. 17,00 / gr. 22,00

HALLOUMI

Romaine - Yoghurt Dressing - Tomaat - Olijf - Kappertjes - Rode Ui - Gesuikerde Walnoten - Sinaasappel - Granaatappel

kl. 16,00 / gr. 20,00

SOEP

MET STOKBROOD & ROOMBOTER

BOUILLABAISE

Provençaalse vissoep - Rijk Gevuld

17,00

PREI-VADOUVAN SOEP

Kokos - Crispy chili oli

12,00

DINER

Heeft u vragen of speciale wensen? Let us know! Bijna alles is mogelijk, als we het maar van tevoren weten!

Liefs,

De Taverne Familie

DE KLEINE BITE

OLIJFJES

Huisgemaakt - Zoete Olijven

4.75

TAVERNE STOKBROOD

Geklopte Boter - Rozemarijnolie - Zeezout

kl. 5,00 / gr. 7,00

GEGRATINEERDE COQUILLE

Lookboter - Panko (vanaf 3 stuks)

4,50

VOORGERECHTEN

MET SESAMSTOKBROOD & DIPS

BOUILLABAISE

Provençaalse vissoep - Rijk Gevuld

17,00

PREI-VADOUVAN SOEP

Kokos - Crispy chili oli

12,00

CARPACCIO

Rucola - Zongedroogde Tomaten - Parmezaan - Rozemarijn Mayonaise - Pitten

14,00

STEAK TARTAAR

Klassiek - Tuinkers - Crostini

kl. 14,50 / gr. 19,00

VITELLO TONATO

Vitello Tonato - Kalfsmuis - Verse Tonijn - Mosterdkaviaar - Tonijnschuim

16,00

ZALM CRUDO

Sinaasappel - Gel van Rode Peper - Sesam Filo

15,00

VENUS SCHELPJES

Witte wijn - Knoflook - Citroen - Rode Peper

16,00

BIETJES

Bietenmousse - Basilicum - Geitenkaas - Maple Siroop - Walnoten - Kervel

14,00

BURRATA

Aardbei - Balsamico - Basilicum - Munt - Pistache

14,00

ESCARGOTS

Lookboter

6 st. 10,00 / 12 st. 17,50

SALADES

MET BROOD & ROOMBOTER

CAESER

Caeser - Romaine - Tomaat - Olijf - Kappertjes - Rode Ui - Ei - Ansjovis - Croutons - Bacon - Parmezaan - Kip

kl. 16,00 / gr. 21,00

NIÇOISE

Niçoise - Romaine - Tomaat - Olijf - Kappertjes - Rode Ui - Ei - Ansjovis - Haricot Verts - Verse Tonijn

kl. 17,00 / gr. 22,00

HALLOUMI

Romaine - Yoghurt Dressing - Tomaat - Olijf - Kappertjes - Rode Ui - Gesuikerde Walnoten - Sinaasappel - Granaatappel

kl. 16,00 / gr. 20,00

HOOFDGERECHTEN

MET TAVERNE AARDAPPELTJES

CÔTE DU BOEUF (700 gram.)

voor 2 personen - Franse Frites - Nobu Salade - Chimichurri

75,00

TOURNEDOS of BAVETTE

Balsamico-Citroentijm Jus - Knolselderij - Aardappel Millefeuille - Kruim van Bacon

36,00

LAMSFILET

Miso-maispuree -Worteltjes met Tijm - Lamsjus

27,00

EENDENBORST

Saus van Zwarte Knoflook - Tarte Tatin van Rode Ui - Granny Smith

26,00

AUBERGINE

Krokante - Dille Creme Fraiche - Granaatappel

22,00

VISVANGST

Beurre Blanc - Spinazie - Salsa van Paling, Dille & Granny Smith

d.p.

PLAT DU JOUR

Dagelijks wisselend gerecht van de Chef!

d.p.

SLIPTONGEN

met Nobu Salade

2 st. 25,00 / 3 st. 30,00

NAGERECHTEN

IT'S TIME TO TREAT YOURSELF

KAASPLANKJE

Wisselende Kazen - Amandel Vijgenbrood - Chutney - Noten

15,00

DAME BLANCHE

Dame Blanche - Crumble - Slagroom - Vanille roomijs - Merenque - Chocoladesaus

(mogelijk Mango Sorbet ipv Vanille)

9,50

BANAAN

Bananenparfait - Karamel-Zeezout - Witte Chocolade Ganache

13,00

MOIJITO MOUSSE

Crumble - Gel van Komkommer - Tuille

12,50

ESPRESSO MARTINI

Espresso - Vodka - Kahlua - Frangelico - met kleine Zoetigheden

10,00

BORREL

GEZELLIGHEID GEGARANDEERD

TAVERNE PLANK

Met reden bovenaan de Borrelkaart: Een Plankje Bomvol Lekkers!

19.00

OLIJFJES

Zoet Gemarineerd

4.25

TAVERNE STOKBROOD

Knoflookdip - Zwarte Olijventapenade - Groene Pesto

5.50

TRUFFELFRIETJES

Parmezaanse Kaas - Peterselie - Truffelmayonaise

4.50

CALAMARES

Acht stuks - Knoflookdip

6.75

HOLLANDS KAASPLANKJE

Beemster & Komijnenkaas - Fruitcompote - Brioche

7.50

KROKETJES MIX

Acht stuks - Kerrie Mayonaise - Deventer Mosterd

8.00

DIM SUM

Acht stuks - Bosui - Sesam - Sojasaus

8.75

HEEREN VAN LOOSDRECHT BITTERBALLEN

Acht stuks 8.00 - Twaalf stuks 9.75 - Zestien stuks 14.00

BITTERGARNITUUR

Acht stuks 6.50 - Twaalf stuks 9.75 - Zestien stuks 12.50

ÉCHTE APPELTAART

met of zonder Verse Slagroom!

4.75

FRISSE CHEESECAKE

met Coulis van Rode Vruchten

4.50